sobota 29. dubna 2017

Malta pro milovníky zmrzliny

Zmrzlinu zbožňuji, ale patří pro mě do kategorie - buď si dám nějakou vážně skvělou nebo raději žádnou. Zmrzlina tak byla hned po kávě druhá, kterou jsem na Maltě mapovala. Jsem trošku nemocná a blázen, což je o mě všeobecně známo a tak jsem chodila kolem jednotlivých zmrzlináren a v první chvíli vybírala pohledem. Rozhodovala nabídka i barva jednotlivých příchutí. Žlutá vanilka? Brčálově zelená pistácie? Tak od takových jsem rovnou odcházela. Naštěstí je ale na Maltě snad ve všech jejích částech z čeho vybírat!

čtvrtek 20. dubna 2017

Fenyklové risotto s pečeným lososem

Risotto miluji. Miluji ho na všechny způsoby a ve všech ročních obdobích. Oka, ta zima nám teď tady na Maltě tak trošku odpadla, já vím. Ale i tak, je u nás sice slunečno a moře je azurové, ale abyste si nemysleli, že vás chci naštvat, tak nám tady ještě pořád docela dost fičí vítr, a tak není každý den tak úplně růžový. I zde startuje jaro, i když je tu všechno trošku rychlejší, než jak to známe z Čech. Já si toto období samozřejmě užívám, protože vím, že přijde i léto a s ním i horko a chuť akorát tak na meloun a gin & tonic... Máme tu takového pána s náklaďákem plným ovoce a zeleniny. Stojí každý den u hlavní třídy a jeho ovozel je prostě skvělý. Nedávno jsem šla okolo a najednou slyším své jméno. To ten neskutečně voňavý fenykl doslova řval na celou promenádu, ať ho vezmu domů. No tak teda jo. :) 

středa 19. dubna 2017

Čokoládový chlebíček

Pokud aspoň občas zabrousíte na můj blog, asi jste si všimli, že ovoce bez kterého nemohu žít, je čokoláda. Nejde jen o to, že ji miluji já, ještě důležitější je, že cokoliv čokoládového vykouzlí ten nejblaženější výraz na tváři mého lepšího já. Zároveň jsem zde také slibovala jednoduché recepty bez zbytečných nástrojů. A najednou se blížily Velikonoce, jako vždy nebyl čas, nebyla forma na beránka, nebyl mixér, nebylo nic... Prostě jen já, dvě holé ruce a... čokoláda! 

čtvrtek 6. dubna 2017

Malta a její kávová tvář

Ano i na Maltě se dá pít dobrá káva. Sice je tu třetí kávová revoluce ještě v plenkách, ale lepší se to a je třeba si držet palce, že jo.

čtvrtek 23. března 2017

Nepečený ovocný dort

Před odjezdem z Čech jsem moc dobře věděla, že se následujících pár měsíců k tvoření sladkostí jen tak nedostanu. Proto jsem snad obden něco vyráběla. Nestíhali jsme to ani jíst, ale já se potřebovala vyřádit. Jak se nám čas krátil a věci pomalu mizely v krabicích, moje chuť tvořit naopak sílila a jak jsem začala vymýšlet co nejjednodušší recepty na dezerty...

neděle 12. března 2017

Maltský deník týden první

Tak už se to stalo. A stalo se to tak rychle, že se mi ještě teď točí hlava. Ano, přestěhovali jsme se na Maltu.

Valletta

úterý 24. ledna 2017

Čokoládová smrt aneb ultra čokoládový koláč

Jestli můj muž něco miluje, je to čokoláda. A jestli něco miluji já, je to můj spokojený muž. Už hrozně dlouho se chystám na tento čokoládový koláč, ale znáte to, moc práce a bla bla, plky plky... A teď jsem potřebovala něco oslnivého a rychlého, což tento koláč splňuje na sto procent. Za půl hoďky jsem měla svou část práce odvedenou, pak už jsem jen nechala pár hodin pracovat lednici. Jo a víte co? Muž byl fakt spokojený! ;)

pátek 20. ledna 2017

Hřejivá kukuřičná polévka

Zima je v plném proudu a já tak procházním každoročním polévkovým obdobím. Nicméně se už nemůžu dočkat jara, proto jsem si tentokrát řekla, že si to slunce vytvořím aspoň na talíři. Pomohla kukuřice, té je všude dost i v tomto chladném počasí. Navíc dnes bylo tak krásné azuro, že to po něčem barevném na talíři doslova volalo.

čtvrtek 5. ledna 2017

Divná holka a kapusta aneb polévka Caldo Verde

Ve spoustě ohledech jsem divná. A bylo tomu tak i ve školní jídelně, kde jsem ostatním dětem na talíř házela maso a měnila ho za zeleninu. Řepa, kapusta, špenát, fazolky, brokolice... To všechno jsem milovala a byla schopná se toho snad i "užrat" k smrti. A také, že málem ano, protože to nikdo nejedl. No vlastně někdo jo - ta divná holka - tedy já.


pátek 30. prosince 2016

Novoroční Crostini s avokádem, křepelčím vejcem a kaviárem

Pokud trávíte letošní oslavy nového roku doma, případně u přátel, určitě se bude hodit recept na nějakou chuťovku, kterou oslníte. Jasně, česneková pomazánka s klobásou na plátku rohlíku je pro slavnostní chvíle jistě vhodnější, ale pokud byste se dnes třeba praštili do hlavy nebo úplně zbláznili a chtěli byste změnu - tak tady je. ;)

středa 28. prosince 2016

Slavnostní krémová polévka s uzeným lososem a krevetami

Už to bude nějaký ten rok, co drahý skuhral, že by chtěl na Vánoce nějakou super rybí polévku. Přiznám se, že klasická z kapřích hlav (a kapr obecně) mi není zcela blízká a tak jsem přemýšlela nad lehkým upgradem. No povedlo se myslím. Od té doby je součástí nejen našich Vánoc, ale na Nový rok ji vždy vařím znovu. A pak ještě několikrát do roka, vždy když chci svého muže udělat ještě o trochu více šťastným, než ho dělám běžně. ;)

sobota 24. prosince 2016

Nejlepší vosí hnízda ;)

Za hodinu jdeme ke stolu ke štědrovečernímu stolu a tak už se může zdát, že je na přípravu cukroví pozdě. No já nevím, jak u vás, ale u nás není vosích hnízd nikdy dost. A vůbec to samozřejmě není tím, že bych jich většinu sežrala já sama. Obvykle tak na boží hod dělám druhou várku, abychom mohli zase dál spokojeně tloustnout. Chtěla jsem se s vámi o tento recept podělit už dávno, ale přes všechno to pečení zkrátka nezbyl čas. Tak třeba je to u vás s náhlým zmizením vosích hnízd stejné a budete jich potřebovat více, stejně jako my.

sobota 17. prosince 2016

Ischler Törtchen aneb nejjemnější Išelské dortíčky

Z dětství si pamatuji na jemné kakaové cukroví, plněné meruňkovým džemem a ořechy. Jemností připomínalo linecké cukroví, zároveň bylo díky kakau a meruňkovému džemu lehce pikantní. Vždycky mě bavily neotřelé kombinace chutí a išelky přesně toto splňují.


neděle 11. prosince 2016

Veganský advent s Ellou

Konečně jsem si našla čas na recenzi v pořadí již druhé kuchařky Elly Woodward. Tentokrát s názvem "Lahodně s Ellou každý den". Za což opět děkuji nakladatelství Omega a Knihy Dobrovský, že si na mě znovu vzpomněli a knihu mi na recenzi zaslali. Musím říct, že její první zběžné prolistování mě nenadchlo tolik, jako v případě první knihy. Nicméně jsem si na ni konečně udělala více času a měla jsem následně zásadní problém se od ní odtrhnout...


pátek 7. října 2016

Dreams come True aneb osudová cesta na Hawaii

Je tomu téměř rok, co mě probudil ranní telefonát od mého drahého. Napůl v polospánku jsem z druhé strany slyšela něco v tom smyslu, že provedl hroznou věc. Prý nedopatřením upadl na klávesnici svého počítače a při tom koupil letenky na Hawaii, o které jsme snili už nějaký ten čas. No a představte si, zrovna když se objevil chybný tarif a letenky byly oproti standardní ceně doslova za hubičku, můj milovaný muž náhodou upadl na tu klávesnici a náhodou při tom objednal letenky. No nemilovali byste ho?

Zeleň všude, kam se podíváš.