pondělí 28. března 2016

Jarní skotská vejce plněná křepelčími vajíčky s mrkvovým pyré


Co takhle oslavit letos Velikonoce a příchod jara tradičními surovinami, ale tak trochu netradičně? Mí přátelé už vědí, že mě zaběhnuté standardy nudí, na druhou stranu ráda sahám po tradičních surovinách, tak proč to všechno nespojit a nevytvořit si vlastní tradice?

sobota 26. března 2016

Vejce plněná avokádem


Hody hody doprovody,  aneb co letos budeme dělat s vejci na tvrdo? Vydlabeme je, a pak zase naplníme.  Ne, nezbláznila jsem se, myslím to vážně.

pondělí 21. března 2016

Citronový posset s tymiánem, malinami a máslovými sušenkami


Jaro nám klepe na dveře (i když dnes jsem se spíš klepala já) a já mám ještě ke všemu konečně pár dní volno. Nemohlo to dopadnout jinak, než úprkem do kuchyně. Přemýšlela jsem o velikonočním menu, chtěla jsem jej pojmout zcela netradičně a vzpomněla jsem si na dezert, který je sice sytý, zároveň ale velmi svěží. Posset! Neznáte? Tak čtěte dál...

čtvrtek 21. ledna 2016

Žiju. Fakt!

Možná to tak nevypadá, ale opravdu žiju a se mnou i tento blog. Posledních pár měsíců (ehm půlrok) bylo hodně náročných a v mém pracovním životě proběhla řada změn, kterými vás však nechci zatěžovat. Loni jsem si dala předsevzetí, to tu trochu více rozhýbat a dávat sem aspoň jeden příspěvek týdně. No, nepodařilo se. Letos žádné takové předsevzetí raději nemám. Musím však říct, že mi to psaní strašně moc chybělo. A chybí mi i to vaření, protože není tolik času. Nejvíc mi však chybí ty chvilky, kdy jsem v kuchyni, s něčím se tam hrozně peru, jsem celá rozcuchaná, zapatlaná (a se mnou i celá kuchyň), nad něčím se šíleně rozčiluji a v tu chvíli přijde má drahá polovička, obejme mě a řekne mi, že mi to v té kuchyni sluší stejně nejvíc. Co na to říct? :)

Nicméně i přes to všechno si najdu čas aspoň sem tam něco ochutnat, někam zajít, něco vypít. Moje kroky tak můžete sledovat na Instagramu, hledejte profil babovko.cz.

Tak. A já jdu vymýšlet, co zase uvařím. Jsem doma a nemocná, tak mám trochu času. ;)

P.S.: a příští měsíc letím na Hawaii, tak se máte na co těšit!


pondělí 7. prosince 2015

Vánoční cukroví - přijímám objednávky


Jestli se vám letos nechce péct, mám pro vás vysvobození, super cukroví z těch nejlepších surovin pečené s obrovskou dávkou lásky a pečlivosti si můžete tentokrát objednat u mé maličkosti. Kapacity jsou však dosti omezené, takže kdo dřív přijde, ten dřív jí.

čtvrtek 30. července 2015

Kuskusový salát s morušemi a ginovou zálivkou


Jak jste zvládali ta parna? Já v našem super bytě s úžasným zaskleným balkonem po celé jeho délce celkem blbě. 35°C nějakých 14 dní v kuse je prostě dost. Na jiné pečení než na slíbené dorty nebyla chuť ani síla a přežívala jsem jen na velkém množství vychlazeného ovoce. Když už jsem pomalu nevěděla, co bych, rozhodla jsem se jej dát i tam, kde byste jej nečekali. A tak se jednoho krásného dne úžasné a sladké moruše objevily ve slaném salátu. A byla to neskutečná osvěžující bomba!

pondělí 29. června 2015

Rebarborové bábovičky


Čas od času musím dostát svému bábovkovskému jménu a upéct nějakou tu bábovku. Moc mě ale nebaví takové ty klasické velké kusy. Zrovna se mi doma sešla kupa rebarbory a já přemýšlela, co s ní. Brouzdala jsem po internetu a hledala a hledala... A pak mě to napadlo! Mini bábovičky! Tady jsou a věřte, že si je zamilujete. Samochvála sice smrdí, já vím, ale chtělo se mi doslova vykřiknout "Mňam"!

středa 17. června 2015

Můj veganský život s Ellou Woodward


Recenzovat knížky mě vždycky bavilo. Beru to vždy velmi poctivě a z gruntu. A recenzovat knížku Lahodně s Ellou - tedy veganky, ke všemu ještě bezlepkové bylo pro mě - masožrouta obecného velká výzva.

pátek 12. června 2015

Nejlepší chřestový koláč! Fakt!


Ačkoliv už od mala jím všechny možné druhy zeleniny, včetně brokolice, špenátu a kapusty (mňam, mňam a mňam), chřest jsem ještě před pár lety vůbec neznala. O to víc si jej teď užívám a jakmile přijde květen, je moje lednička doslova přecpaná chřestem. A já také samozřejmě. Předpokládám, že je vám tedy jasné, že právě teď je to období, kdy cpu chřest fakt do všeho. No a hlavně do sebe samozřejmě! :)

čtvrtek 26. března 2015

Risotto s mangoldem a křepelčími vejci


Nedávno jsem vařila polévku s mangoldem. Přemýšlela jsem, kam jej ještě nastrčit, protože jsem si jej doslova zamilovala, ale doma toho moc nebylo a nakupovat se mi moc nechtělo. Co mám doma ale vždy, jsou suroviny na risotto, takže volba byla tak nějak jasná. :)

úterý 24. března 2015

Polévka z červené čočky s mangoldem a čerstvou kurkumou


Jedna ze surovin, která s nastupujícím jarem nesmí chybět v mé kuchyni je hned po medvědím česneku mangold. Tahle úžasná zelenina se pomalu, ale jistě vrací do popředí zájmu. Před 300 lety ji odtamtud vytlačil špenát, který připomíná. Mangold je však mnohem zdravější než špenát, obsahuje mnoho vitamínu C a mnohem více železa než špenát. Jeho použití je stejně všestranné a díky svým různorodým zabarvením vypadá na talíři skvěle. Tak co, máte chuť? :)

neděle 22. února 2015

Opomíjená část gastronomie aneb proč pijete to, co byste nejedli?

Pijte s rozumem, ale o to víc si to užívejte!
Už dlouho se chystám napsat článek o tom, jak stále více lidí řeší kvalitu jídla (juchů), ale pořád je ještě málo těch, co se zajímají o kvalitní pití. Ať už alko či nealko. Tato skutečnost se bohužel často týká i tzv. foodies, různých foodblogerů a o časopisech, zabývajících se jídlem, radši ani nemluvím.  Co občas vidím v okolních kuchyních lidí, kteří si jinak potrpí na kvalitní suroviny mi vstávají vlasy hrůzou...

úterý 17. února 2015

Osm chutí Asie - aneb asijská kuchyně ve vaší kuchyni


Mám doma obrovskou sbírku kuchařek a neskutečně mě baví se v nich "rochnit" a čerpat z nich inspiraci. Když mě proto nedávno oslovili z portálu www.dobre-knihy.cz s tím, zda bych pro ně nechtěla nějakou kuchařku zrecenzovat, bez váhání jsem se do toho vrhla, recenzovat kuchařky bylo vždy mým snem. Jsem totiž nefalšovaný kuchařkoholik!

čtvrtek 12. února 2015

Cuketové rolky s kozím sýrem


Ač ze mě nikdy vegetarián nebude, protože maso miluji, neméně miluji i zeleninu všeho druhu. Neexistuje žádná, kterou bych nejedla, naopak bych řekla, že největší závislost mám na té, která obecně není moc oblíbená. Například brokolice, červená řepa, kapusta, fazolové lusky, cuketa... Už jako prcek ve školní jídelně jsem tyto neoblíbené plodiny dojídala po všech okolo. Mňam!

středa 11. února 2015

Špenátové risotto


Je tu téměř půlka února a tím pádem na mě začíná přicházet jaro. Moje kuchyň je tak aktuálně plná samé zeleniny a jen číhám na chvíli, kdy už venku konečně začne všechno kvést. Abych si to čekání trochu zkrátila, rozhodla jsem se pustit do jarem vonících jídel. No a první to "odnesl" špenát.