Kapustu miluji. Hlávkovou i růžičkovou. Opravdu nekecám, cíleně si je obě kupuji. V mém repertoáru samozřejmě pár receptů s kapustou mám, ale nedávno už mě začaly trošku nudit. Rozhodla jsem se tedy objevit něco nového a narazila na portugalskou polévku Caldo Verde. Polévka je neskutečně dobrá (samozřejmě za předpokladu, že jste divní a máte rádi kapustu) a sytá. Lehce se dá upravit i do vege verze.
Na 4 porce budete potřebovat:
Ingredience:
1 lžíce olivového oleje
100 g Chorizo klobásky, nakrájené na tenké plátky
3 ks šalotky, nasekané na jemno
2 ks stroužku česneku, prolisovaného
4 ks velké brambory, oloupané a nakrájené na menší kostky
2 l zeleninového vývaru
500 g kapusty
sůl, pepř a jemné chilli na dochucení
Listy kapusty pečlivě omyji. Každý list přehnu v polovině a odkrojím z něj tvrdou středovou část. Poté zbytek listu nakrájím na nudličky.
Na pánvi rozehřeji olej a opeču na něm plátky Chorizo dokřupava. Poté Chorizo vyjmu a na vzniklém výpeku opeču cibuli a česnek. Přidám brambory a zaliji vývarem. Polévku přivedu k varu, stáhnu plamen a nechám probublávat, dokud brambory nezměknou.
Jakmile jsou brambory měkké, polévku rozmixuji a dochutím podle potřeby. Pokud je polévka příliš hustá, přidám ještě trochu vývaru a nechám znovu projít varem.
Do polévky přidám kapustu a vařím do jejího zkřehnutí, ovšem pozor - pokud to přeženete, kapusta ztratí svou krásnou zelenou barvu. Jde opravdu jen o to, aby kapusta lehce změkla a polévce přinesla chuť, ale neměli bychom jí v polévce rozvařit.
Polévku servíruji posypanou plátky opečeného Chorizo.
---
A co vy a kapusta? Máte nějaké oblíbené recepty nebo jinou variantu kapustové polévky?
Petro,
OdpovědětVymazatpolévka je naprosto skvělá! Kapusta je moje favoritka a jen jsem zahlédla recept, věděla jsem, že budu vařit. Přidávám do zlatého fondu.
Jana
Jani, tak to mám velkou radost. Vítej v klubu divných holek. ;) P.
VymazatIf some one needs expert view on the topic of blogging and site-building afterward i recommend him/her to go to see this blog, Keep up the nice work. paypal login
OdpovědětVymazatHello, I want to subscribe for this weblog to obtain hottest updates, thus where can i do it please help out. paypal mastercard login
OdpovědětVymazatAttractive component of the material. I just stumbled across your web site and accession capital to say that I really enjoyed your site. With just a few clicks, foreign nationals can apply for a visa on arrival Turkey from their home. Fill the form with accurate and complete information about the passenger's data.
OdpovědětVymazatWonderful, This article is to help me increase my knowledge. Ukraine Business Visa allows several foreign nationalities to enter Ukraine for business ventures.
OdpovědětVymazatI am browsing this website daily and get good facts from here all the time. Aw, this was a really nice post. kenya single entry visa, Obtaining a single entry visa kenya is quite convenient for individuals who wish to travel to the country for tourism or business purposes.
OdpovědětVymazatYour work is fantastic too. You do great reporting and a lot of clever work! Keep up the great work! Air suvidha self declaration form, You can apply for air suvidha self declaration form online via India eVisas website.
OdpovědětVymazatI am enjoying every bit of it. It is a good site, as well as the stock is well-chosen. Thank you.. online Indian visa application form you can fill within 5 to 10 minutes via electronic visa India website.
OdpovědětVymazatI have read so many articles or reviews. But this blog is really a pleasant article, keep it up. What is an Indian e Visa? India e-Visa is an electronic authorization to travel to India for business, tourism, or medical visits. Apply e visa to Indian through online eta Indian e visa official website.
OdpovědětVymazat