Hody, hody... Nádivkové muffiny

Recept na nádivkové muffiny se sem chystám dát už týden. Nějak nebyl čas. Včera jsem se například celý den válela na sluníčku, abych to pak večer zakončila válením na gauči (to sluníčko mě utahalo). Jistě chápete, že to byla o moc důležitější činnost, než nějaké psaní blogu.

Meruňkové velikonoční cupcakes aneb králíčkova zadnice

Jestli mě na Velikonocích něco nudí, tak jsou to vejce. Jako dítě jsem vařená vejce začala nenávidět zhruba tak druhý den po tomto svátku legálního bití žen. Měli jsme jich vždycky hodně, jednat jsme jednu dávku vyráběli pro koledníky (a vždycky toho spousta zbyla) a druhak je domů z výprasků nosil i můj bratr. Děsně mě štvalo, že třeba takoví koledníci v Americe dostávají čokoládu a koláče (aspoň to tak bylo u Kačera Donalda) a my jen vejce! Jaká nespravedlnost. A tak jsem si řekla, že já budu jiná. Já totiž budu rozdávat cupcakes! A třeba ten výprask nebude ani tak velký. Držte mi palce!

Vařím, vaříš, vaříme (.cz)

Znáte portál Vaříme.cz? Ne? Pak je to velká chyba. Tento projekt vám totiž v kuchyni ušetří spoustu času a těm méně zdatnějším i vrásek.

Na zeleno: St. Patrick´s day

Jsem ráda za jakýkoliv důvod k oslavám. Ač u nás nemá svátek svatého Patrika tradici, pro Irsko a Iry je to jeden z nejdůležitějších svátků v roce. A jelikož je Irsko nádherná země, s fantastickou přírodou, která navíc produkuje skvělou whiskey, rozhodla jsem se i já tento svátek na počest všeho irského oslavit. A jak jinak, než v zeleném stylu.

Happy St. Patrick´s day!

Hříšně čokoládové mini cupcakes

Ano, jsem cupcakes maniak. Zkrátka jsem se do nich na první pohled zamilovala, vytvořila si na nich zničující závislost a nemůžu bez nich žít. Blbé ovšem na tom celé je, že mě je nebaví jen jíst, mě je totiž baví i péct. A to mi tak trochu leze do času (občas do spánku).

Recept na čokoládové cupcakes jsem slibovala už dlouho, předlooooouho. Tak tady teda jsou!

Pesto. Pesto??? PESTO!

Jedním z nejjednodušších a u nás doma nejoblíbenějším receptem jsou těstoviny s pestem. Dříve jsem se omezovala pouze na bazalkové, nicméně poslední dobou jsem začala trochu experimentovat a bazalku s oblibou měním, za co mě napadne. Pozor však u parmazánu, ten nenahradíte, ani kdybyste se na hlavu stavěli, i záměna například za Grand Moravii je na chuti obrovsky znát. Bohužel ne v dobrém smyslu slova.

Dýňové ravioli s ricottou a šalvějovým máslem

Myslím, že jsem již definitivně praštila s kupovanými těstovinami. Domácí jsou prostě domácí a jak je jednou ochutnáte... Jejich výroba mě navíc hodně baví a naprosto fascinuje. A jelikož nepokrytě zbožňuji ravioli, bylo jasné, že je na čase se je naučit.

Pasta a basta!

Je tomu téměř rok, co jsem k narozeninám dostala vysněný strojek na těstoviny. Přála jsem si tradiční na "ruční" pohon, protože jsem si s domácí pastou chtěla fakt hrát. Téměř rok jsem neměla čas toho krasavce vyndat z krabice a konečně jím protáhnout těsto. A od té chvíle nemůžu přestat!

Česnekový krém pro maroda

Má drahá polovička právě onemocněla onou známou mužskou smrtelnou nemocí. A jelikož jsem žena činu, okamžitě jsem zahájila ozdravovací kůru. Jak jinak, než jídlem a jak jinak, než česnekem.

Zatím to vypadá, že i díky množství kvalitního českého česneku to zabralo, přinejhorším mě zítra čeká další várka.

Houbová (po)sezóna

Určitě je mezi vámi dost těch, jejichž rodiče/prarodiče/tetičky chodí na podzim do lesa a z úlovků, které si domů odnášejí v košíku vytvoří krom smaženice a řízků také něco naloženého nebo sušeného. A pokud ne, tak si za to můžete sami, protože jste si stoprocentně nikoho nezaúkolovali. Já mám na tyto případy úžasného tatínka, kterého sběr hub navíc ještě baví. Takže taťka vyrazí na zdravotní procházku a já mám houby. Všichni jsou spokojeni :).

Ostře kokosový mrkvový krém

Už je to tak, zima je tu. Ble... Ne že bych neměla zimu ráda, jsem přece holka z hor, jen ji nemusím ve městě. Prostě podle mě sněžit má na horách, ve městě má být příjemných 20 stupňů a u rybníka nejméně 30. Celoročně. Je to však utopie, já vím. A tak nastal čas, kdy se musím zahřívat všemi možnými způsoby. A tato polévka byla na zahřátí snad přímo vynalezena. Recept jsem převzala od Radka Šubrta, s nímž jsem měla tu čest potkat se v červnu na setkání food blogerů ve škole vaření Chef Parade. Lehce jsem si jej poupravila podle sebe a voilà, zimní polévka s vůní exotických dálek je na světě.

Šťastný Nový rok podle Bábovky!

Rok se s rokem sešel (netuším, jak se to stalo) a je před námi opět oslava Nového roku. A s tím samozřejmě spojená kocovina. No, pokud se jí chcete vyhnout a celé si to užít s velkou parádou, je důležité si zařídit skvělé jídlo (a vykašlat se na klasické nudné chlebíčky) a přichystat ještě lepší pití. Jinak by to s vámi totiž nemuselo dopadnout úplně dobře.

Trojitá vánoční slast. Nebo chlast?

Jistě už dnes máte plné zuby sladkého a říkáte si, že by to chtělo také nějaký slaný recept. Jistě máte pravdu. Jistě vám však mohu říct pouze to, že v tom případě jste na tomto blogu špatně. Já jistojistě jedu na sladkém.

Halloweenské kořeněné dýňové cupcakes

Já vím, já vím. Další americký svátek. Chápu, že mnoho z vás jej nemá ráda a na Ježíška si nedá sáhnout. Já jsem v tomto trochu liberálnější. Na Ježíška samozřejmě stále věřím a je jasné, že i letos mi přinese velkou spoustu kuchařek a různých nezbytností do kuchyně, která už chudinka praská ve švech, ale nevidím důvod, proč bych měla bojkotovat Santu. Vždyť ten dědula je celkem roztomilý.

Setkání foodblogerů aneb jak jsme vyhráli

V kuchyni nám to docela sluší.
Foto: Jakub Stadler

Poslední dobou se nám s těmito akcemi roztrhl pytel. Ne, to si nestěžuji, jsem za to moc ráda. Myslím si, že lidé s podobnými zájmy by se měli sdružovat a je fajn, že se s některými blogery už nemusím zdravit stylem: "Ahoj, já jsem Petra, bábovko.cz".