Šťastný Nový rok podle Bábovky!

Rok se s rokem sešel (netuším, jak se to stalo) a je před námi opět oslava Nového roku. A s tím samozřejmě spojená kocovina. No, pokud se jí chcete vyhnout a celé si to užít s velkou parádou, je důležité si zařídit skvělé jídlo (a vykašlat se na klasické nudné chlebíčky) a přichystat ještě lepší pití. Jinak by to s vámi totiž nemuselo dopadnout úplně dobře.

Trojitá vánoční slast. Nebo chlast?

Jistě už dnes máte plné zuby sladkého a říkáte si, že by to chtělo také nějaký slaný recept. Jistě máte pravdu. Jistě vám však mohu říct pouze to, že v tom případě jste na tomto blogu špatně. Já jistojistě jedu na sladkém.

Halloweenské kořeněné dýňové cupcakes

Já vím, já vím. Další americký svátek. Chápu, že mnoho z vás jej nemá ráda a na Ježíška si nedá sáhnout. Já jsem v tomto trochu liberálnější. Na Ježíška samozřejmě stále věřím a je jasné, že i letos mi přinese velkou spoustu kuchařek a různých nezbytností do kuchyně, která už chudinka praská ve švech, ale nevidím důvod, proč bych měla bojkotovat Santu. Vždyť ten dědula je celkem roztomilý.

Setkání foodblogerů aneb jak jsme vyhráli

V kuchyni nám to docela sluší.
Foto: Jakub Stadler

Poslední dobou se nám s těmito akcemi roztrhl pytel. Ne, to si nestěžuji, jsem za to moc ráda. Myslím si, že lidé s podobnými zájmy by se měli sdružovat a je fajn, že se s některými blogery už nemusím zdravit stylem: "Ahoj, já jsem Petra, bábovko.cz".

Setkání foodblogerů a kulinářů

Je tomu již druhým rokem, co mi vůbec nevadí, že přichází podzim. Ne, nezbláznila jsem se. Jen vždy společně s podzimem přichází i svátek Sv. Václava. Ne, opravdu jsem se nezbláznila. Se Svatým Václavem totiž přichází také pozvání na Faru. A pokud budete číst dál, jistě pochopíte, že i kdyby padaly trakaře, tak je to báječná zpráva! Podzim nepodzim.

Bytová restaurace, večeře druhá.

Den se se dnem sešel a my už za sebou máme druhou večeři na našem balkoně. Ač název této večeře zněl poněkud smutně - loučení s českým létem, smutno nám rozhodně nebylo. Troufám si tvrdit, že jsme se s ním rozloučili opravdu ve velkém stylu a dosyta si užili všeho, co nám české léto do kuchyně přináší.

Prague restaurant day srpen 2013

Můj skromný stoleček. Už značně vyjedený :)

Už i já mám za sebou svoji premiéru na tomto pop-up festivalu. Restaurant day je mezinárodní akce všech milovníků jídla. Své kořeny má v Helsinkách, ale velice rychle se rozšířila do mnoha evropských měst. A jelikož i my Češi jsme národ podnikavců a milovníků jídla, koná se tato akce i v Praze. Svou restauraci si pak v určený den na libovolném místě může otevřít kdokoliv, kdo si chce vyzkoušet roli restauratéra. V neděli 18. srpna se centrem všech gurmánů stala pražská Krymská ulice. Mohli jste zde narazit na milé prodejce/nadšence a doslova slintat nad stoly prohýbající se pod všemi těmi dobrotami. Pokud jste tento termín promeškali, určitě neváhejte dorazit na další, já byla z nabídky opravdu nadšená.

Nanuky z kokosového mléka s červeným rybízem

Tak to vypadá, že tu máme poslední letní víkend. Bohužel... Ale věděli jsme, že to jednou přijde. Nevím jak vy, ale já si ho hodlám náležitě užít. Kdy jindy si totiž dát poctivý domácí nanuk, když ne dnes!

Opilé banánové cupcakes s kokosovým krémem

Vypadá to, že jsem se do nich již definitivně zbláznila. Když ale ony jsou tak dobré!!! Tyto však raději nedávejte dětem, lehce jsem je totiž přiopila. Nebo kokosový likér vyměňte za sirup. Ale počítejte s tím, že v tu chvíli přijdete o veškerou legraci.

Bytová restaurace, večeře první.

Příbory se již třesou na jídlo.

Takzvaná premiérová. Jak bych ji popsala?  Bylo to fajn. Vlastně o mnoho více než to. A teď rozhodně nechválím sama sebe, ale skvělou a zábavnou sestavu, která se nám sešla kolem stolu. Témata k diskuzím občas nebrala konce, až se skoro zapomínalo jíst a pít, a tak jsme tuto milou společnost rozpouštěli až po půlnoci. Dokonce se nám povedlo mít o jednu hladovou hlavu více, než jsme si mysleli, že je kapacita našeho balkonového stolu, ale nedokázali jsme říci ne. A tak musel být můj milý chtě nechtě vyšoupnut na samotku - ne že by mu to však zabránilo v projevu. ;)

Cupcakes s pečenými lesními borůvkami

Asi bych v nejbližší době měla tento blog přejmenovat na cupcakes maniak. Když já si prostě nemohu pomoci, jsem na nich zcela závislá... Pro zachování rovnováhy vesmíru však raději brzy upeču nějakou tu bábovku.

Bytová restaurace - nový fenomén?

Poprvé jsem se s konceptem bytových restaurací setkala před lety v jednom americkém pořadu a už tenkrát se mi ta myšlenka moc líbila. Podruhé a již na vlastní kůži jsem se s ní setkala před pár měsíci. Tehdy jsem poznala jednu úžasnou a nadšenou novinářku, kuchařku a hlavně milovnici jídla. Jmenuje se Darina. A bydlí na faře. A má neméně úžasného muže. Ale popořadě.

Cheesecake s pečeným angreštem

Občas mám pocit, že jsem na světě jediná, ale chovám opravdové a upřímné city k chlupatému ovoci obecně známému jako angrešt. Vážně! Nechápu, jak je možné, že někomu nechutná... Podle mě neexistuje nic, co by se mu mohlo jen vzdáleně vyrovnat. Můj muž však má názor zcela opačný. Rozhodla jsem se ho tedy zcela nenásilnou cestou (jak také jinak, že?) přesvědčit, že angrešt je plodina, která by nám jednou u našeho budoucího domu měla růst. Tak sto keřů by mělo stačit. Myslím, že se to i díky tomuto cheesecaku povedlo. No, o té stovce keřů zatím neví. Než mu to povím, asi raději upeču ještě jeden koláč...

Cupcakes z moruší s mátovým krémem

Už nějakou chvíli jsem na návštěvě rodičů mé lepší polovičky slýchala, že jim na zahradě roste moruše. Přiznám se bez mučení, absolutně jsem netušila, o co jde. Podle názvu jsem měla pocit, že se jedná o něco, z čeho vařit rozhodně nechci. Nakonec jsem však byla donucena jít se na stromek aspoň podívat a jaké bylo mé překvapení! Plody moruše se svým vzhledem podobají ostružinám, chutí pak připomínají slaďoučké maliny. Mňam! Tímto děkuji své skorotchýni, která mě k tomu stromu nakonec dokopala a navíc neohroženě pomáhala při sběru těch malých potvůrek. A věřte, že to práce nebyla snadná. Ještě že se nám moruše za tu námahu tak sladce odměnila.

Borůvkové muffiny z podmáslí

Pohled zevnitř

Léto je v plném proudu a já si užívám všeho, co přináší. Na krajnicích teď potkávám spoustu prodavačů s nejrůznějším ovocem. Když jsem kolem jednoho improvizovaného stánku projížděla, málem jsem nabourala, jak jsem se snažila vyčíst, co je na něm k mání. Paní tam měla sklenice plné borůvek. A bez těch jsem jet dál zkrátka nemohla.