Hruškové bábovičky s bezinkovým sirupem a kardamomem

Už jako dítě jsem neměla ráda typické suché bábovky, při jejichž konzumaci se mi doslova prášilo do pusy a poté většinou následovala nevyhnutelná škytavka. Navíc ve chvíli, kdy velkou bábovku nakrojíte, okamžitě ztratí vše ze své krásy. V mém podání tak dělám bábovičky velikostně akorát do ruky a navíc neuvěřitelně vláčné. Největší zásluhu na tom má přidané ovoce.

Brusinkové cookies s kousky čokolády

Původní úkol od mého muže zněl: "Kup sušenky s brusinkami, mají je třeba v M&S". To bych ale nebyla já, abych se minimálně nepokusila je upéct. Nikdy předtím jsem to ani nezkoušela a potřebovala jsem to zvládnout na první dobrou. Takže jsem zasedla k internetu a hledala. Receptů na sušenky existuje mnoho, nicméně jsem okamžitě zavrhla všechny varianty s ovesnými vločkami, protože to se prostě nedá jíst ;) Nakonec to vyhrála máslová varianta, takže jsem z několika receptů seskládala ten svůj a dala se do práce.

Kávové kotlety podle Lenky Požárové

To že mám Lenku moc ráda a vážím si jí, je už asi všeobecně známým faktem. Z dýchánku, který jsem u ní absolvovala, jsem si odnesla tento úžasný recept na grilované kotlety. Nutno podotknout, že než jsem je ochutnala, tak jsem vepřové maso téměř nejedla. Lenko, díky, že jsi mě to naučila!

Višňový cheesecake

Všude je teď spousta úžasně voňavého ovoce a tak se stalo, že jsem zcela neplánovaně obdržela košík plný višní. Přiznám se, že díky jejich trpkosti nepatří k mým oblíbeným, já ujíždím spíše na sladkých třešních. Přemýšlela jsem tedy, co s nimi a bylo jasné, že bude probíhat nějaká tepelná úprava za použití cukru :) Logicky mi z toho vypadl cheesecake a logicky jsem ho nedělala jen tak pro sebe, ale kamarádovi k narozeninám. Oficiálně můj první darovaný "dort" (přidala jsem k němu ještě pro jistotu lahev rumu, kdyby to nedopadlo).

Amsterdam tour part#3 cukrárny, pekárny, jídlo do ruky

V Amsterdamu objevíte nějaký kus žvance doslova na každém rohu, takže se nemusíte bát, že zůstanete hlady. Já jsem se samozřejmě na cestu pečlivě připravovala, takže jsem tak nějak věděla kam chci jít. Něco jsem ale objevila až přímo na ulici.

Apetit piknik #2

Po absolvování druhého ročníku Apetit pikniku jsem se konečně probrala z kómatu, do kterého jsem spadla těsně po konci pikniku a můžu tak shrnout i své pocity z něj. Ano, stálo mě to totální vyčerpání, padnutí do postele a 18! hodin spánku v kuse. To se tak prostě někdy stane, když máte den a půl na zpracování 30 kg masa :) Ale já si nestěžuji, byla to opět výborná akce a velké, převeliké díky posílám do redakce Apetitu. Bohužel mě ale velmi mrzí to, co následovalo potom. Obrovská vlna kritiky ze strany kupujících, na které se už nedostalo, jak jsme toho měli málo, jak to bylo blbě zorganizované a kdesi cosi. Samozřejmě, kritizovat umí každý. Po válce je každý generál, že? ;)

Amsterdam tour part#2 asijská kuchyně

Díky tomu, že se u Amsterdamu nachází jeden z nejvýznamnějších přístavů a hlavně díky bývalým nizozemským koloniím, je zde hodně rozšířená asijská a indonéská kuchyně. Kromě tradiční čínské čtvrti a tedy čínského jídla, zde můžete ochutnat kuchyni perskou, libanonskou, surinamskou, etiopskou, nepálskou, tibetskou  a mnoho, mnoho dalších. To se vám snad nikde jinde na světě nepoštěstí. Bohužel nebylo v našich silách stihnout ochutnat všechno, proto jsme vybrali dvě restaurace zaměřené na určité oblastní kuchyně velké matičky Číny - mandarínskou a sečuánskou.

Amsterdam tour part#1 tradiční holandská kuchyně

Tak na úvod bych ráda řekla, že miluji Amsterdam. Fakt. A fakt by mě to nikdy ani ve snu nenapadlo. Já, velký milovník Paříže a Londýna. A přece. Amsterdam je to nejlepší město, ve kterém jsem kdy byla. A to přísahám, že jsem tam nehulila a dokonce ani nepila halucinogenní absinthe (i když ten bych snad i zkusila).

Dýchánek s Lenkou Požárovou

Vaříme a užíráme

Kdo rád kulinaří, určitě zná Lenku Požárovou. Tuto sympaťačku pozoruji již delší čas a je fakt, že se tak trochu stala mým vzorem. Holka, která se prostě musela přepracovat, aby zjistila, že jí to v kanceláři nebaví a tak pádila do kuchyně. Nutno uznat, že jí to tam opravdu jde. A taky jí to neskutečně baví, ta pohoda z ní vyzařuje na kilometry daleko. Jsem moc ráda, že jsem se s ní mohla osobně potkat a něco se od ní přiučit.

Il gusto di Roma - Chutě Říma

Aneb kde a co jíst v Římě.

Na podzim jsme už měli dost deště a mraků a tak jsme se s mužem rozhodli ještě nachytat trochu sluníčka před nadcházející zimou. Vzhledem k tomu, že oba milujeme Itálii, volba padla celkem logicky na Řím. Nutno podotknout, že v polovině listopadu jsme se tam procházeli v tričkách a parádně si to užili. Ne, tím vás nechci naštvat, jen to berte jako tip na skvělý výlet. No a aby těch tipů nebylo málo, tak samozřejmě přidám i ty, kde se dobře najíte, kam zajít nakoupit a čemu se naopak obloukem vyhnout. A nezapomeňte, že všechny cesty vedou do Říma a s tímto "žracím" manuálem se tam navíc určitě neztratíte.

Můj (pěkně hořký) šálek kávy

Do tohoto podniku jsem se velmi těšila už od chvíle, kdy jsem jej na Prague Bar Awards 2011 poprvé více zaregistrovala. Nejsem kávový přeborník, nicméně kvalitní kávu mám velmi ráda, i proto se doposud moje kávová pozornost upírala pouze k Friends Coffee House. Na návštěvu Šálku jsem se tedy doslova třásla. Konečně se naskytla příležitost a jsem tu. Ano, právě teď. Poprvé v životě píšu recenzi přímo z podniku. A to hlavně proto, že mě tu neskutečně "nakrkli". Podle všech často velmi různorodých recenzí jsem čekala všechno, jen mě nenapadlo, že v takovém dobrém podniku může být tak příšerný personál.