Díky tomu, že se u Amsterdamu nachází jeden z nejvýznamnějších přístavů a hlavně díky bývalým nizozemským koloniím, je zde hodně rozšířená asijská a indonéská kuchyně. Kromě tradiční čínské čtvrti a tedy čínského jídla, zde můžete ochutnat kuchyni perskou, libanonskou, surinamskou, etiopskou, nepálskou, tibetskou a mnoho, mnoho dalších. To se vám snad nikde jinde na světě nepoštěstí. Bohužel nebylo v našich silách stihnout ochutnat všechno, proto jsme vybrali dvě restaurace zaměřené na určité oblastní kuchyně velké matičky Číny - mandarínskou a sečuánskou.
