Hořčičné kuře s čekankou a křupavou česnekovou strouhankou

Miluji lehké letní obědy či večeře. Nemám v horkých měsících moc chuť jíst, ale zeleniny na všechny způsoby nemám nikdy dost. Dlouho jsem v obchodech pokukovala po čekance, ale pořád tak nějak nevěděla, co s ní. Až mi jednoho dne záhadně přistála v košíku a už se z toho nedalo vycouvat. Čekanka je sama o sobě hodně zdravá záležitost plná vitamínů a zejména minerálů a můžete ji konzumovat jak za syrova, tak tepelně upravenou. Hodí se třeba i na grilování. Má sladce nahořklou chuť a perfektně si rozumí s drůbežím masem, pikantními bylinkami, ořechy, citronem a bílým vínem. Nebojte se s ní tak experimentovat.