bábovko.cz: Taste of London 2011

Tak a je to tady. Konečně, s několikaměsíčním zpožděním, si můžete přečíst mé osobní dojmy z Taste of London.

Chutě Londýna, tak by se dal volně přeložit název tohoto slavného gastronomického festivalu. Neberte to ovšem doslova, setkáte se tam s chutěmi celého světa.
Pokud byste tento festival chtěli byť jen na vteřinku porovnat s Prague Food Festivalem, ihned tuto kacířskou myšlenku vypuďte z hlavy. Porovnávat překrásné, šťavnaté hrušky na jedné straně a ošklivá, kyselá jablka na straně druhé zkrátka nelze.

Taste of London naštěstí není pouze o jídle, je také o pití a gastro potřebách. Najdete zde vše, od odborných knih, přes nejrůznější serepetičky až po kontakty na výrobce gastro nádobí a náčiní. Zajímavostí je, že na rozdíl od Česka, kde na food festivalu můžete vídat v podstatě pouze snobské (a bohužel často ne zrovna nejlepší) restaurace, v Londýně dostávají nevídaný prostor lokální pěstitelé a výrobci, kteří nám bez rozpaků dávají ochutnat své výrobky - moc dobře totiž vědí, že to je pro ně ta nejlepší reklama. Skvělé je, že si jejich dobroty můžete ihned zakoupit. Jako třešnička na dortu se jeví možnost ochutnat menu významných restaurací ohodnocených michelinskými hvězdami.

Naprosto fantastické cupcakes!

Letošní ročník proběhl v Regent's parku. Organizace tohoto svátku jídla byla perfektní. Již od metra jsou dobře viditelné cedule s popisem cesty, což ale v podstatě nepotřebujeme - stačí se držet davu. Přes park musíme ujít ještě pěkný kus cesty, nicméně všude jsou milé hostesky, které nás vítají, nabízejí plánky a menu restaurací a v neposlední řadě také Crowns, místní platidlo. No a pak už vidíme jen obří růžovou vidličku a nespočet stánků. Je to hotový ráj na zemi! Na prohlídku toho všeho máme pouze čtyři hodiny. Přesně na tak dlouho se dá koupit vstupenka. Taste trvá čtyři dny a každý den je rozdělen na dvě části. Od dvanácti do čtyř a od půl šesté do půl desáté. Hodinu a půl mají kuchaři a číšníci na rekonvalescenci. Nebojte se, že byste při nějaké části byli o něco ochuzeni, je to tak nastaveno proto, aby se obsluhující personál restaurací nezhroutil a také proto, aby se na festivalu mohlo vystřídat více lidí, kteří sem jezdí ze všech koutů světa - čehož jsme živým důkazem.

Ritz

Koupit se dá vše, nač si vzpomenete

Waitrose - škola vaření

Všude je dostatek stolečků a posezení a to jak těch zajištěných organizátory, tak těch, které si přivezly samotné restaurace a bary. Taktéž o odpadkové koše a toalety není nouze. Toi toi a modré igeliťáky v kostře koše nečekejte, tady to má úroveň. A co je nejlepší - u každého stánku je k dispozici čistý příbor!!! Ach ta západní civilizace. Mezi jednotlivými stánky je dost prostoru na průchod a to i přesto, že u některých se tlačí doslova masa lidí. U samotných stánků vládne přátelská atmosféra, kterou umocňují úsměvy a ochota personálu. Když si chci některé jídlo pouze vyfotit, protože se mi líbí styling, obsluha mi s díky a úsměvem na rtech talíř natočí do správného úhlu a okolostojící ustoupí, aby mi fotku nekazili. No chápete to??? Celým festivalem proplouváme jako ve snu, kdyby nám jej nekazil déšť, označím tento den za dokonalý. Jo a ještě jedna vychytávka, najdete tu také obrovskou stage známé londýnské školy vaření, kde vás naučí zdarma vařit. Já to tady prostě "žeru"!